Er waren eens...
De overgrootmoeder van de gebroeders Blaes vestigde zich in Zaandam in 1920 als economisch vluchteling vanuit Düsseldorf. Duitsland lag volledig in puin na de 1e WO en de Zaanstreek bood perspectief. Vanaf 1955 stond de familie beter bekend als “de Blaesen van de Stationsstraat” met grootvader Egon Blaes aan het roer die een grote bijdrage leverde aan de confectie industrie, uniek in de Zaanstreek. Enkele generaties later combineerden de gebroeders Blaes hun voorliefde voor bier en hun Duitse roots met Blaes Bier.
Elian Blaes
De brouwer
In januari 2019 kocht Elian Blaes uit Zaandam een kleine brouwketel om bieren te brouwen in zijn keuken. Als voormalig chef-kok was hij altijd op zoek naar smaken en uitdagingen. Zo gaf hij onder andere kookworkshops; Koken met bier. Naast de interesse voor het brouwproces was ook het gemis van Duitse klassieke bieren in de Nederlandse schappen een motivatie. Hij wilde bieren brouwen die hij en zijn broer Ralph zélf wilden drinken.